స్వీట్ కార్న్ తినడం వల్ల కలిగే మేలు…కానీ స్వీట్ కార్న్ ని కొందరు అస్సలు తినకూడదు..ఎందుకంటే?Sweet Corn
Sweet Corn :స్వీట్ కార్న్ ని మాన్ మేడ్ వెరైటీ అని చెపొచ్చు దీనిని కొన్ని సంవత్సరాలు గా కార్న్ పైన పరిశోధనలు జారుతున్నాయి మక్కజొన్న లో స్వీట్ కార్న్ మక్కజొన్న ఒక రకం. మక్కజొన్నలలో అనేక రకాలుగా మనకు అందుబాటులో ఉన్నాయి. స్వీట్ కార్న్ పలు దేశాలలో వివిధ రంగులో ఉంటాయి కార్న్ లో తెల్లరంగు,యెల్లోరంగు, రెడ్ కలర్, పర్పల్ రంగు,పింక్ రంగు,మల్టీకలర్ రంగు ఇలా అనేక రంగులో స్వీట్ కార్న్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక రంగులో అందుబాటులో వుంది.వాటిలోని స్వీట్ కార్న్ అనేది ఒక రకమైన మొక్కజొన్న, స్వీట్ కార్న్ ని చెట్టు మీద నుంచి కొంచెం లేతగా ఉన్నపుడే కోస్తారు అందువల్ల గింజలు లేతగా, జ్యుసిగా మరియు తీపిగా ఉంటాయి. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆస్వాదించే ప్రసిద్ధ కూరగాయ, తరచుగా ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం, కాల్చడం లేదా గారాలు వేసుకోవడం.
Sweet Corn స్వీట్ కార్న్లో కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి,ఇది సాధారణంగా సలాడ్లు, సూప్లు, క్యాస్రోల్స్లో మరియు సైడ్ డిష్గా ఉపయోగించబడుతుంది.కొన్ని సార్లు గార్నిష్ చేయడానికి కుడా ఉపోయోగిస్తారు.. స్వీట్ కార్న్ ఏ వాతావరణంలో పెరుగుతుంది అలాగే వాటి యొక్క లాభాలు అవి అతిగా తింటే వచ్చా నష్టాలు తెలుసుకుందాం.
sweet corn వాతావరణ పరిస్థితి పెరగడానికి ఎలా ఉండాలి మరియు ఏ సీజన్లో అది మరింత కనుగొంటారు
సూర్యరశ్మి పుష్కలంగా ఉన్న వెచ్చని వాతావరణం కలిగి వున్న పరిస్థితుల్లో స్వీట్ కార్న్ ఉత్తమంగా పెరుగుతుంది.మరి కొన్ని స్వీట్ కార్న్ పెరగడానికి తోడ్పడే సరైన వాతావరణ పరిస్థితులు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
ఉష్ణోగ్రత: స్వీట్ కార్న్ 60°F (15°C) మరియు 95°F (35°C) మధ్య ఉష్ణోగ్రతలలో స్వీట్ కార్న్ వృద్ధి చెందుతుంది. ఇది మొలకెత్తడానికి మరియు బాగా పెరగడానికి వెచ్చని నేల అవసరం.
సూర్యకాంతి: ఆరోగ్యకరమైన పంటలను ఉత్పత్తి చేయడానికి స్వీట్ కార్న్కు పూర్తి సూర్యరశ్మి అవసరం. స్వీట్ కార్న్ చెట్లకు సాధారణంగా రోజుకు 6-8 గంటల ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి అవసరం.
నీరు: తీపి మొక్కజొన్నకు తగినంత తేమ చాలా కీలకం, ముఖ్యంగా అంకురోత్పత్తి, టాసెల్లింగ్ మరియు సిల్కింగ్ వంటి ఎదుగుదల యొక్క క్లిష్టమైన దశలలో. స్థిరమైన నీరు త్రాగుట మంచి కెర్నల్ అభివృద్ధికి సహాయపడుతుంది.
నేల: 5.8 మరియు 6.8 మధ్య pH స్థాయి ఉన్న బాగా ఎండిపోయిన, సారవంతమైన నేల తీపి మొక్కజొన్నకు అనుకూలమైనది. ఇది సేంద్రీయ పదార్థంతో సమృద్ధిగా ఉండాలి.
స్వీట్ కార్న్ సాధారణంగా సంవత్సరంలో వెచ్చని నెలల్లో పండిస్తారు.ఖచ్చితమైన సమయం స్థానిక వాతావరణం మరియు మంచు తేదీలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే ఇది సాధారణంగా చివరి మంచు తేదీ తర్వాత వసంతకాలంలో నాటబడుతుంది మరియు వేసవి చివరిలో లేదా పతనం ప్రారంభంలో పండించబడుతుంది. తేలికపాటి చలికాలం ఉన్న కొన్ని ప్రాంతాలలో, చలికాలంలో కూడా దీనిని పెంచవచ్చు.
Sweet Corn తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
పోషకాలు–రిచ్: స్వీట్ కార్న్ విటమిన్లు (A, B విటమిన్లు ఫోలేట్ మరియు నియాసిన్), ఖనిజాలు (పొటాషియం, మెగ్నీషియం) మరియు ఫైబర్ వంటి అవసరమైన పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. ఈ పోషకాలు మొత్తం ఆరోగ్యం మరియు మన శరీరా శ్రేయస్సుకు తోడ్పడతాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు: ఇందులో ల్యూటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి కంటి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు వయస్సు-సంబంధిత మచ్చల క్షీణత నుండి రక్షిస్తాయి.
జీర్ణ ఆరోగ్యం: తీపి మొక్కజొన్నలోని ఫైబర్ సాధారణ ప్రేగు కదలికలకు మద్దతు ఇవ్వడం మరియు ప్రయోజనకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాను అందించడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది.
శక్తి మూలం: తీపి మొక్కజొన్న సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క మంచి మూలం, శరీరానికి శక్తిని స్థిరంగా విడుదల చేస్తుంది.
గుండె ఆరోగ్యం: ఇందులో ఫోలేట్ ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. పొటాషియం కంటెంట్ గుండె పనితీరుకు కూడా మద్దతు ఇస్తుంది.
బరువు నిర్వహణ: తీపి రుచి ఉన్నప్పటికీ, స్వీట్ కార్న్ దాని ఫైబర్ కంటెంట్ మరియు మితమైన క్యాలరీ సాంద్రత కారణంగా బరువు నిర్వహణ కోసం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగం కావచ్చు.
హైడ్రేషన్: స్వీట్ కార్న్లో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది, వినియోగించినప్పుడు మొత్తం ఆర్ద్రీకరణకు దోహదం చేస్తుంది.
బహుముఖ ప్రజ్ఞ: దీన్ని ఉడకబెట్టడం మరియు గ్రిల్ చేయడం నుండి సలాడ్లు, సూప్లు మరియు క్యాస్రోల్స్లో చేర్చడం వరకు వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు, ఇది భోజనానికి బహుముఖ జోడింపుగా మారుతుంది.
మొత్తంమీద, స్వీట్ కార్న్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, సమతుల్య ఆహారం మరియు శరీర శ్రేయస్సుకు దోహదపడే అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది.
Sweet Corn అనేక పోషక ప్రయోజనాలను అందిస్తున్నప్పటికీ, పరిగణించవలసిన కొన్ని సంభావ్య వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి
చక్కెరలో ఎక్కువ: కూరగాయలు అయినప్పటికీ, ఇతర కూరగాయలతో పోలిస్తే Sweet Corn సహజ చక్కెరలలో సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. మధుమేహం లేదా ఇన్సులిన్ నిరోధకత వంటి వారి చక్కెర తీసుకోవడం పర్యవేక్షించే వ్యక్తులకు ఇది ఆందోళన కలిగిస్తుంది.
క్యాలోరిక్ డెన్సిటీ: స్వీట్ కార్న్ అనేక ఇతర కూరగాయలతో పోలిస్తే ఎక్కువ క్యాలరీ-డెన్స్ కలిగి ఉంటుంది. ఎక్కువ మొత్తంలో తరచుగా తీసుకోవడం వల్ల క్యాలరీలు తీసుకోవడానికి దోహదపడుతుంది, మొత్తం శక్తి వ్యయంతో సమతుల్యం కాకపోతే బరువు పెరగడానికి దారితీయవచ్చు.
జీర్ణ సమస్యలు: కొంతమంది వ్యక్తులకు, ముఖ్యంగా సున్నితమైన జీర్ణ వ్యవస్థలు ఉన్నవారికి, స్వీట్ కార్న్లోని ఫైబర్ కంటెంట్ పెద్ద మొత్తంలో తీసుకుంటే లేదా పూర్తిగా ఉడికించకపోతే ఉబ్బరం, గ్యాస్ లేదా అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుంది.
పురుగుమందుల బహిర్గతం: అనేక పంటల మాదిరిగానే, తీపి మొక్కజొన్నను సాగు సమయంలో పురుగుమందులు మరియు కలుపు సంహారక మందులతో చికిత్స చేయవచ్చు. సేంద్రీయ ఎంపికలను ఎంచుకోవడం లేదా వినియోగానికి ముందు పూర్తిగా కడగడం వల్ల ఎక్స్పోజర్ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
జన్యు మార్పు: వాణిజ్యపరంగా పండించే తీపి మొక్కజొన్నలో గణనీయమైన భాగం తెగుళ్లు లేదా హెర్బిసైడ్లను నిరోధించడానికి జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడింది (GM). కొంతమంది వినియోగదారులు పర్యావరణ ప్రభావం లేదా సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రమాదాల గురించి ఆందోళనల కారణంగా GM ఆహారాలకు దూరంగా ఉండటానికి ఇష్టపడతారు, అయినప్పటికీ శాస్త్రీయ ఏకాభిప్రాయం సాధారణంగా వినియోగం కోసం వారి భద్రతకు మద్దతు ఇస్తుంది.
అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు: అరుదైనప్పటికీ, కొంతమంది వ్యక్తులు స్వీట్ కార్న్ ప్రోటీన్లకు అలెర్జీని కలిగి ఉండవచ్చు. అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు తేలికపాటి దురద లేదా వాపు నుండి వైద్య సంరక్షణ అవసరమయ్యే తీవ్రమైన లక్షణాల వరకు ఉంటాయి.
పర్యావరణ ప్రభావం: తీపి మొక్కజొన్న ఉత్పత్తికి సంబంధించిన ఇంటెన్సివ్ వ్యవసాయ పద్ధతులు నేల కోత, వ్యవసాయ ప్రవాహాల నుండి నీటి కాలుష్యం మరియు నివాస విధ్వంసం వంటి పర్యావరణ పరిణామాలను కలిగి ఉంటాయి.
గమనిక : స్వీట్ కార్న్ యొక్క సమాచారం అంతర్జాలంలో నుంచి తీసుకోవడం జరిగింది.దీనిని మితంగా తింటే మంచిది అమితంగా తింటే శారీరక సమస్యలకు దరి తీస్తుంది.మరిన్ని హెల్త్ బెనిఫిట్స్ అలాగే ఇంట్రెస్టింగ్ విషయాల కోసం నిరంతరం teluguvanam.com ని ఫాల్లౌ కండి.
