Curd : రోజు పెరుగు తింటే ఎన్ని లాభాలో తెలుసా?
Curd : పెరుగు ఒక పాల ఉత్పత్తి. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా తెలిసిన పులియబెట్టిన ఆహారం. పాలలో బ్యాక్టీరియాను జోడించడం ద్వారా కిణ్వ ప్రక్రియ జరుగుతుంది. పెరుగులోని ప్రత్యేక పోషక విలువలు వివిధ రకాలుగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. వివిధ ఆహారాల రుచిని పెంచడమే కాకుండా, పెరుగు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఎముకలు మరియు దంతాలకు బలాన్ని అందిస్తుంది.
పెరుగును క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి మరియు అధిక రక్తపోటు తగ్గుతుంది. ఇది శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది, చుండ్రు మరియు ఇతర ప్రయోజనాలను తగ్గిస్తుంది.
అంతే కాకుండా, పెరుగు ఒత్తిడి స్థాయిని తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది, ఇది రక్తపోటు మరియు ఇతర సంబంధిత సమస్యలకు సహజ నివారణగా చేస్తుంది. పెరుగును సరైన పరిమాణంలో క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల బరువు తగ్గడంతోపాటు Fitness పెరుగుతుంది. ఈ కారకాలన్నీ ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని కోరుకునే వ్యక్తులకు పెరుగును నమ్మదగిన ఆహార ఎంపికగా చేస్తాయి.
పాలలో సరైన బ్యాక్టీరియాను కలపడం ద్వారా పెరుగు ఏర్పడుతుంది . బాక్టీరియా పాలను చిక్కగా చేసి వేరే రుచిని ఇస్తుంది, ఇది పుల్లగా ఉంటుంది. ఈ ప్రక్రియ పాలలోని పోషకాలను ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది. పెరుగును అనేక వంటకాలను తయారు చేయడంలో మరియు ప్రత్యక్ష వినియోగంలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. ప్రజలు దీనిని అందం చికిత్సలు మరియు ఇతర ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు
పెరుగు యొక్క ఉత్తమ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు :
పెరుగు ను తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చును.
పెరుగు మీ జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది :
అజీర్ణ సమస్యతో బాధపడేవారు పెరుగును క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల అపారమైన ప్రయోజనం పొందుతారు. పొట్టలోని యాసిడ్ లెవెల్స్‌లో Balance ని మెయింటెయిన్ చేసే సామర్థ్యం దీనికి ఉంది . పెరుగులో pH స్థాయిలను నిర్వహించగల సామర్థ్యం అజీర్ణానికి సరైన నివారణగా చేస్తుంది.
పెరుగును ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల ఇతర ఆహారాన్ని సమర్థవంతంగా జీర్ణం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది మొత్తం శరీరానికి మెరుగైన పోషణను అందిస్తుంది. అలాగే, విరేచనాలతో బాధపడేవారు తక్కువ మొత్తంలో పెరుగు తినడం వల్ల కడుపు ఉపశమనం పొందుతుంది.
పెరుగు తినడం వల్ల బరువు తగ్గవచ్చు:
బరువు తగ్గించుకోవడానికి ప్రయత్నించే వ్యక్తులు Dite plan లో పెరుగును చేర్చుకోవాలి. అపారమైన కాల్షియం లభ్యతతో, పెరుగు ఊబకాయంతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది . కాల్షియం కార్టిసాల్ ఉత్పత్తిని నియంత్రిస్తుంది , ఇది శరీరాన్ని బరువు పెరగడానికి దారితీయదు.
పెరుగు ఎముకల బలాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది :
పెరుగు కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ యొక్క గొప్ప మూలం. ఈ రెండు మూలకాలు ఎముకలను బలపరుస్తాయి. అందువల్ల, ఎముకలు మరియు దంతాల కాల్షియం అవసరాన్ని తీర్చడానికి పెరుగు చాలా నమ్మదగిన ఎంపిక. పెరుగును క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ఎముకలు బలంగా తయారవుతాయి, ఇది ఆర్థరైటిస్ మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి వంటి సమస్యల నుండి రక్షిస్తుంది.
పెరుగు ఆరోగ్యకరమైన గుండెకు మంచిది :
పెరుగు గుండె సమస్యలను నివారించడంలో మరియు తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. రోజూ పెరుగును ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఆరోగ్యకరమైన గుండె పనితీరులో సహాయపడుతుంది. శరీరంలో తక్కువ మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ధమనులను శుభ్రంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు సాఫీగా రక్త ప్రసరణను అనుమతిస్తుంది. అందువల్ల, పెరుగు తీసుకోవడం ద్వారా గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాలు చాలా వరకు తగ్గుతాయి
పెరుగు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మంచిది :
శరీరానికి ఉపయోగపడే వివిధ రకాల భాగాలు ఉన్నాయి. పెరుగు ఉత్తమ ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలలో ఒకటి, ఇందులో ప్రత్యక్ష సూక్ష్మజీవులు ఉన్నాయి, ఇది మానవ శరీరానికి అవసరం. జీవక్రియకు పెరుగు అందించే శక్తి మరియు బలం రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఈ రోగనిరోధక శక్తి శరీరం వివిధ సూక్ష్మజీవులతో పోరాడటానికి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది.
పెరుగు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా మరియు మెరిసేలా చేస్తుంది :
చర్మ సంరక్షణ కోసం పెరుగును చాలా ఉపయోగిస్తారు . ఇందులో ఉండే మినరల్స్ చర్మాన్ని మెరుస్తూ ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి పోషకాలను అందిస్తాయి. పెరుగులో ఉండే Vitamin E,Jink మరియు ఇతర భాగాలు చర్మానికి మేలు చేస్తాయి.
పెరుగు ఇంట్లో చర్మ సంరక్షణ మరియు సౌందర్య సంరక్షణ ఉత్పత్తులుగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. పెరుగును ముఖానికి అప్లై చేయడం వల్ల చర్మం మృదువుగా మారుతుంది మరియు Glow ,Shine మరియు మృదుత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
పెరుగు జుట్టు రాలడం నియంత్రణకు :
జుట్టు పొడిబారడం, నిస్తేజంగా ఉండటం, చుండ్రు వంటి సమస్యలు ఉన్నవారు పెరుగును ఉపయోగించవచ్చు. పెరుగులో ఉండే లాక్టిక్ యాసిడ్ తలకు పోషకాలు మరియు ఖనిజాలను అందిస్తుంది, ఇది చుండ్రును తగ్గిస్తుంది.పెరుగు జుట్టుకు కండీషనర్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది. హెన్నాలో కొద్దిగా పెరుగు కలిపిన జుట్టు రాలడం మరియు మందం పరంగా సమర్థవంతమైన ఫలితాలను అందిస్తుంది.
పెరుగు పాల పోషణను అందిస్తుంది:
లాక్టోస్ అసహనం ప్రజలు పాల ప్రయోజనాలను పొందకుండా నిరోధిస్తుంది. అయితే, అటువంటి వారికి పెరుగు సరైన ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది. ఇది Protin మరియు ఇతర పోషకాలను సులభంగా జీర్ణం చేస్తుంది , ఇది ప్రజలకు పాలతో సమానమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
ఆందోళన, ఒత్తిడిని నియంత్రించి మరియు మానసిక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది :
పరిశోధన ప్రకారం, పెరుగు మెదడుకు విశ్రాంతి మరియు భావోద్వేగ సమతుల్యతను అందిస్తుంది. ఇది ఒత్తిడి స్థాయిని తగ్గిస్తుంది మరియు ఆందోళనలతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. ఈ ప్రభావాలన్నీ మెదడు ఆరోగ్యానికి నమ్మదగిన నివారణగా చేస్తాయి.
పెరుగు ఆకలిని ప్రేరేపిస్తుంది :
పెరుగు యొక్క ఉబ్బిన రుచి ఉద్దీపనగా పనిచేస్తుంది. ఫలితంగా, ఆకలి మెరుగుపడుతుంది. పెరుగులో చక్కెర లేదా ఉప్పు కలిపి పానీయంగా తీసుకోవడానికి కారణం ఇదే .
పెరుగు అంటువ్యాధులను దూరంగా ఉంచుతుంది :
వివిధ నోటి వ్యాధులు బ్యాక్టీరియా వల్ల కలుగుతాయి. అయితే, పెరుగులో లభించే మంచి బాక్టీరియం ఇతర బ్యాక్టీరియా పేరుకుపోవడానికి మరియు ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణం కాదు.
Note : పెరుగు ఎంతో ఆరోగ్యకరమైనప్పటికిని దీనిని అపరిమితంగా తీసుకోకూడదు. ఒక పరికరాన్ని వాడే ముందు నిపుణుల సలహాలు,సూచనలు తీసుకోవడం మంచిది.